2017-12-27 10:07:57 作者:文/赵莹 闫先颂 王旭辉 来源:食品科学与工程学院记者团 浏览数:0
2017年12月23日,青岛农业大学葡萄酒文化俱乐部携手大学生葡萄酒联盟举办品鉴酒会,酒会由澳大利亚布朗兄弟酒庄赞助。
本次活动特邀青岛艾韦葡萄酒教育校长、英国WEST高级品酒师朱晨光给同学们讲解葡萄酒品鉴相关知识。朱晨光首先讲解了干红葡萄酒与起泡葡萄酒不同的开启方法,葡萄酒软木塞与螺旋塞的区别,并与台下学生互动,手把手教授如何正确开启葡萄酒。在之后的品鉴环节,他分析了“莫斯卡托起泡葡萄酒”、“莫斯卡托桃红起泡葡萄酒”、“月影莫斯卡托白葡萄酒”和“森娜甜红葡萄酒”的酿造时间、酿造方法、口感的差别,将澳大利亚布朗兄弟起泡葡萄酒与西班牙里奥哈起泡葡萄酒做对比,分析葡萄酒产区的地理位置对葡萄生长状况的影响乃至对葡萄酒质量的影响。到场学生对部分品牌葡萄酒进行了品鉴。