12月14日至12月19日期间，动物科技学院邀请了新西兰马业专家凯瑟琳.戴维斯（Katherine Davis）博士为马科13级学生进行为期五天的英文授课，讲解马的营养与管理。本系列课程的开展旨在推进学院国际化教育，促进马业科学学科建设，丰富专业课程。

　　凯瑟琳博士拥有25年的马饲养和马营养科研经验，研究方向主要为马匹营养学、动物医学、营养添加剂的生产制造、马房建设等，曾多次带领新西兰马业专家来中国考察，在美国、新西兰、中国都做过马匹营养学相关科研项目。本次授课除吸引了动科院马科学生外，本校非马科专业学生、甚至外地的师生也都慕名前来旁听。

　　本系列课程主要围绕马的营养与管理进行讲解，旨在进一步指导马科学生学习马业、拓宽学生视野，更好的学习专业技能。每堂课开始前，凯瑟琳博士都会以学生自主提问的三个问题来启发学生的思维并补充回答上节课的疑问。凯瑟琳博士具有一定汉语基础，为帮助学生理解，凯瑟琳博士会用拼音来简单标识所讲内容。“不仅人有‘周一综合征’，马也有。”凯瑟琳博士以图文并茂的授课方式为同学讲授了马的“周一综合征”，其主要症状是肌肉痉挛，导致的原因有：1.饲喂太多饲料，马消化不了，增加身体负担；2.繁育工作引起的肌肉痉挛；3.营养素硒的缺乏；4.维生素E的缺乏。凯瑟琳博士以一位志愿者同学来做示范，为在场学生讲解检查马眼时的注意事项：眼睛是否对称，是否反应灵敏，黏膜、角膜颜色是否正常等。对于马来说，眼睛同样是心灵的窗户，眼睛的检查是体检时的一项重要指标。

　　本系列外教授课于12月19日落下帷幕。经过了为期五天的授课，凯瑟琳博士与同学们培养了深厚情谊，深受学生爱戴，课堂上气氛热烈，互动频繁，课下也有许多学生围绕着她进行学术探讨及交流。